Dessert végétal à la framboise sans gluten et sans lactose🍓

Un dessert végétal à la framboise sans gluten et sans lactose, simple, léger et naturellement gourmand.

Ce dessert végétal à la framboise, sans gluten et sans lactose, est idéal pour terminer un repas en douceur, sans alourdir la digestion. À base de lait végétal, d’agar-agar et de fruits de saison, il convient parfaitement aux personnes sensibles aux produits laitiers ou au gluten, tout en restant gourmand et rapide à préparer.

🥄 Ingrédients : (pour 2 personnes)

· 250 ml de lait de noisettes (ou autre lait végétal)

· 1 cuillère à café d'agar-agar

· 1 cuillère à soupe de sucre de coco (facultatif)

· 1 cuillère à soupe de purée d’amandes complètes crues

. une poignée de framboises fraîches (garde 2 framboises pour la décoration)

. un peu de noix de coco râpée (facultatif, pour la déco)

🍓 Préparation :

1. Verse le lait végétal dans une casserole et ajoute l’agar-agar.Fais chauffer à feu doux en remuant régulièrement.

2. Juste avant l’ébullition, ajoute la purée d’amandes et le sucre de coco.Mélange soigneusement jusqu’à obtenir une texture homogène.

3. Ajoute les framboises.

   • Pour une texture lisse : mixe la préparation.

   • Pour une texture avec morceaux : écrase délicatement les framboises contre le bord de la casserole.

4. Mélange bien puis verse la préparation dans deux ramequins.

5. Laisse tiédir, puis place au réfrigérateur au minimum 1 heure, afin que l’agar-agar prenne correctement.

6. Au moment de servir, décore avec une framboise fraîche et un peu de noix de coco râpée.

Dessert végétal à la framboise, sans gluten et sans produits laitiers, à la texture fondante et fraîche, idéal pour une pause gourmande légère et digestive.

🌿 Conseil naturo

La framboise est riche en antioxydants et soutient naturellement l’équilibre digestif. Associée à une base végétale douce et à l’agar-agar, ce dessert est particulièrement adapté en cas de digestion sensible, lorsque c'est la saison.

🍽️ Astuce dégustation

Ce dessert végétal se déguste bien frais et peut aussi être préparé la veille, il n'en sera que meilleur. Tu peux varier les plaisirs en remplaçant la framboise par de la fraise, de la myrtille ou de la mangue selon la saison.