Le lait d’or, aussi appelé Golden Milk, est une boisson chaude ancestrale à base de curcuma, connue pour ses vertus anti-inflammatoires et revitalisantes. 🌟
Découvrez comment préparer votre propre lait d’or maison avec une pâte de curcuma, idéale pour commencer la journée au petit-déjeuner ou bien en fin de journée.
Facile à réaliser, cette recette vous offre un moment de réconfort et d’énergie, parfait pour affronter l’hiver.
Ingrédients :
La pâte de curcuma
30 g de curcuma en poudre
1/2 c. à café de poivre fraîchement moulu
1 c. à café de gingembre fraîchement râpé ou en poudre
1/2 c. à café de cannelle en poudre
15 cl d'eau peu minéralisée
Pour le lait d'or
1 c. à café de pâte de curcuma
15 cl de lait végétal non sucré
1 c. à café d'huile de coco
1 c. à café de sucre de coco biologique (facultatif)

Préparation (15 minutes) :
La pâte de curcuma
1. Mélangez tous les ingrédients dans une casserole, faites cuire à feu doux pendant 5 minutes en remuant constamment jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et épaisse. Le mélange doit former une sorte de pâte.
2. Laissez le mélange refroidir, puis versez-le dans un petit pot en verre.
3. Placez votre pot de pâte de curcuma au réfrigérateur. Il se conservera quelques semaines.

Cuisson (5 minutes) :
Le lait d'or
1. Dans une petite casserole, mélangez la pâte de curcuma, le lait végétal, l’huile de coco et le sucre de coco. Faites chauffer le tout 2 minutes à feu moyen. Le mélange ne doit pas bouillir.
2. Dégustez dans une tasse en verre de préférence.
Conseils naturo pour votre lait d'or🌿
Ajustez la quantité de pâte selon votre sensibilité aux épices.
L’huile de coco améliore l’absorption de la curcumine et apporte une texture onctueuse à votre boisson.
Utilisez des épices biologiques pour profiter pleinement des bienfaits nutritionnels.
Attention, le curcuma peut tacher : privilégiez les ustensiles en verre pour éviter de colorer votre vaisselle blanche.
Astuce anti-gaspillage :
Préparez la pâte de curcuma à l’avance et utilisez-la également dans vos soupes ou marinades pour bénéficier de ses bienfaits au quotidien.
Comments