Lait végétal maison à l'amande

Ingrédients : (pour 6 gros cookies ou 12 petits)

· 20 g d’amandes bio (ou plus suivant votre goût)

· 750 mL d'eau peu minéralisée

Préparation :

· Mettez à tremper les amandes au moins 8h avant de faire le lait végétal.

· Dans un blender, mettez les amandes trempées et ajoutez 750 mL d'eau peu minéralisée (type Montcalm, Mont Roucous ou Rosée de la Reine)

· Mixez le tout prendre 1 minute.

· Filtrez à l'aide d'une passoire ou d'un sac à lait végétal et conservez dans une bouteille en verre.

Votre boisson est prête !

Il vous reste le résidu d'amandes qui s'appelle l'okara que vous pouvez intégrer à vos pâtisseries en remplacement de la poudre d'amande dans les recettes.