Tarte estivale poivrons oignons

Ingrédients : - une pâte brisée sans gluten Biobleud

- 1 càc de moutarde

- 1 càc de moutarde à l'ancienne - 1 petit poivron vert

- 1 petit poivron jaune/orangé

- 1 petit poivron rouge

- 1 oignon rouge

- 2 œufs

- 10cl de crème de soja bio

- sel

- poivre

- quelques morceaux de fromage de brebis (facultatif)

Préparation :

1. Sortez votre pâte du réfrigérateur 10 minutes avant la préparation.

2. Déroulez votre pâte dans un moule à tarte, piquez-là avec une fourchette, puis tartinez le fond de la pâte avec les 2 moutardes.

3. Lavez et coupez les poivrons en lamelles. Coupez également l'oignon en lamelles.

4. Disposez sur le fond de la tarte les légumes, mettez y quelques morceaux de fromage si vous le désirez.

5. Battez dans un bol les 2 œufs et la crème de soja avec un peu de sel et du poivre.

6. Versez sur les légumes la préparation œufs/crème.

7. Enfournez à thermostat 6 (180°C) pendant 25 à 30 minutes (ne laissez pas trop cuire la pâte ce sera meilleur pour votre santé !).

Bon appétit :)

Tarte estivale poivrons oignons