Potage radis noir & patate douce avec un twist de crevettes

Découvrez ma délicieuse recette de potage radis noir & patate douce avec un twist de crevettes, qui non seulement ravira vos papilles gustatives, mais également prendra soin de votre bien-être général.

Dans cette création savoureuse, je mets en avant l'importance de l'équilibre des macronutriments. Le lait d'amande apporte des graisses saines, essentielles pour une peau radieuse et un cerveau performant. Les crevettes, riches en protéines de qualité, favorisent la construction musculaire et la satiété. Enfin, les légumes, tels que le radis noir et la patate douce, tout en prenant soin de vos intestins et de votre foie, offrent des glucides complexes pour une libération d'énergie progressive tout au long de la journée.

Je vous encourage à opter pour des ingrédients biologiques, car ils sont souvent plus riches en nutriments et ne contiennent pas de résidus de pesticides. Utiliser des produits de saison favorise également une alimentation plus équilibrée et respectueuse de l'environnement.

Une alimentation équilibrée est la clé d'une santé optimale, et ce potage en est une délicieuse illustration.

Ingrédients (pour 2 personnes) :

• 1 gros oignon jaune, émincé

• 1 radis noir, épluché et coupé en petits dés

• 1 petite patate douce, épluchée et coupée en petits dés 🍠

• 500 ml de lait d'amande non sucré 🥛 Retrouvez la recette maison ici

• 1 cuillère à café de mélange d'épices colombo ou tandoori

• 1 cuillère à café de gros sel marin

Topping :

• 4 gousses d'ail, dégermées et grossièrement hachées

• 200 g de crevettes fraîches (ou bio surgelées) 🍤

• 2 cuillères à soupe de sauce tamari

Matériel requis :

• Grande casserole

• Petite poêle

• Mixeur plongeant

Préparation (30 minutes) :

1. Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides, environ 5 minutes.

2. Ajoutez les dés de radis noir et de patate douce dans la casserole. Mélangez-les avec les oignons et faites cuire pendant 3 à 4 minutes.

3. Ajoutez le mélange d'épices colombo aux légumes et remuez bien pour les enrober uniformément.

4. Versez le lait d'amande dans la casserole. Réduisez le feu à moyen-doux, couvrez partiellement et laissez mijoter pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

5. Pendant que la soupe mijote, préparez le topping. Dans une petite poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les gousses d'ail hachées et faites-les dorer pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.

6. Ajoutez les crevettes dans la poêle avec l'ail légèrement doré. Versez la sauce tamari sur les crevettes et faites cuire pendant 4 à 5 minutes. Réservez.

7. Une fois que les légumes dans la soupe sont bien cuits, utilisez un mixeur plongeant pour réduire le mélange en un potage lisse et crémeux. Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau peu minéralisée pour obtenir la consistance désirée.

8. Servez le potage chaud dans des bols individuels. Garnissez chaque bol de crevettes à l'ail dorées.

9. Servez immédiatement, éventuellement avec un peu de persil frais haché ou de graines de sésame pour la décoration.

Votre "Potage radis noir & patate douce avec un twist de crevettes" est prêt à être dégusté ! Bon appétit ! 🍽️🍠🍤🍲

🌱 Savourez l'équilibre : Potage radis noir & patate douce avec un twist de crevettes 🍲🍤